1. 执行摘要
“青梅爆葡萄”是一款极具创新性的复合果脯产品，以去核青梅包裹整颗葡萄干，形成“外酸内甜、双重口感”的独特体验。在健康零食升级、国潮创新、社交分享经济的驱动下，该产品凭借高颜值、趣味性、口感层次，具备成为“网红爆款”的潜力。本报告将分析其市场定位、核心卖点、竞争策略及营销打法，助力品牌快速抢占消费者心智。
2. 产品定义与核心卖点
产品名称： 青梅爆葡萄（可优化为更具传播力的名称，如“梅你不行”、“爆汁梅葡萄”）
产品形态： 青梅肉包裹整颗葡萄干，经低温糖渍、慢烘工艺制成，保留果肉质感。
核心价值主张：
1.
口感创新： “外酸内甜、爆汁感”——青梅的酸爽韧劲与葡萄的软糯清甜形成鲜明对比，带来层次丰富的味觉体验。
2.
健康升级： 可主打“0添加防腐剂”、“减糖配方”，契合现代消费者对清洁标签的需求。
3.
趣味社交属性： 产品形态独特，适合拍照分享，易在抖音、小红书等平台引发自发传播。
4.
国潮文化赋能： 青梅和葡萄均为传统食材，可通过包装和故事设计，赋予产品“新中式零食”的定位。
3. 市场机会分析
3.1 目标人群画像
| 人群 | 核心需求 | 消费场景 |
|---|---|---|
| Z世代尝鲜党 | 追求新奇、高颜值、适合分享的零食 | 下午茶、聚会、旅行途中 |
| 健康生活爱好者 | 低糖、无添加、天然原料 | 办公室零食、健身补给 |
| 宝妈群体 | 孩子喜欢的健康小零食 | 家庭零食盒、学校加餐 |
| 国潮文化粉丝 | 兼具传统与创新的产品 | 礼品、佐茶点心 |
3.2 市场趋势支持
健康零食增长： 中国健康零食市场规模年增速超15%，减糖、无添加产品需求旺盛。
趣味化零食受捧： 具有“爆浆”、“夹心”等新奇体验的产品更易成为社交货币（如爆浆软糖、夹心海苔）。
国潮零食崛起： 消费者对传统食材现代化创新接受度高（如枣夹核桃、山楂抱抱）。
4. 竞争策略与差异化
4.1 竞品对比
| 竞品类型 | 代表产品 | 劣势 | 我们的优势 |
|---|---|---|---|
| 传统果脯 | 话梅、葡萄干 | 口感单一、缺乏创新 | 双重口感、趣味性强 |
| 复合果脯 | 枣夹核桃、山楂卷 | 同质化严重 | 青梅+葡萄组合独特 |
| 网红零食 | 爆浆软糖、夹心巧克力 | 高糖、不健康 | 天然果肉、清洁标签 |
4.2 竞争策略
聚焦细分赛道： 主打“青梅+葡萄”这一独特组合，抢占“复合果脯”品类心智。
强化体验感： 通过“爆汁”、“酸甜碰撞”等关键词，突出产品差异化。
绑定健康趋势： 强调“无添加”、“减糖”，吸引健康零食消费者。
5. 营销策略建议
5.1 产品包装与命名优化
命名： “青梅爆葡萄”直观，但可优化为更具传播力的名称，如：•
“梅你不行”（谐音梗，易记忆）
“爆汁梅葡萄”（突出口感）
“梅完梅了”（趣味性）
包装设计：
国潮风：采用水墨画风格，突出青梅与葡萄的意象。
透明窗口：让消费者直接看到“青梅包裹葡萄”的独特形态。
slogan：如“一口酸甜，双重爆击”。
5.2 渠道策略
线上为主： 优先布局小红书、抖音、淘宝等平台，通过内容种草+直播带货快速起量。
线下试点： 在精品超市、便利店等渠道铺货，测试市场反馈。
5.3 推广打法
- 1.KOL种草： 合作美食、健康、亲子类博主，重点展示产品“爆汁感”和健康属性。
- 2.短视频营销： 拍摄“切开青梅爆葡萄”的视觉冲击视频，突出产品独特性。
- 3.联名活动： 与茶饮品牌（如喜茶、茶颜悦色）合作推出“青梅葡萄特调套餐”。
- 4.UGC互动： 发起“青梅爆葡萄的100种吃法”挑战，鼓励用户创意分享。
6. 风险与应对
| 风险 | 应对策略 |
|---|---|
| 模仿风险 | 快速建立品牌壁垒，申请外观专利，强化消费者认知 |
| 口感接受度 | 提供小包装试吃，降低尝鲜门槛 |
| 供应链成本 | 优化生产工艺，规模化后降低成本 |
7. 结论与建议
“青梅爆葡萄”是一款极具爆款潜力的创新果脯，核心策略应为：
- 1.强化差异化： 聚焦“爆汁感”、“双重口感”，打造独特卖点。
- 2.绑定健康与国潮： 吸引Z世代和宝妈群体。
- 3.社交裂变营销： 通过短视频、KOL种草快速引爆市场。建议行动：优化产品命名与包装，提升传播力。优先布局线上渠道，通过内容营销打造爆款。申请工艺或包装专利，防止快速模仿。
